古くからみかんの栽培が盛んであった大阪市南部の和泉市で江戸時代より続く農家。七代目の辻井義隆さんの「みんなを笑顔にする野菜」。絶品パプリカは料理人に大人気です。

大阪北部は吹田市の広大な敷地でエコ農園を営む平野さん。なにわ伝統野菜である「吹田慈姑」の代表生産者さんでもあります。

富田林市板持で四代続く大規模農園。年間を通して様々な絶品野菜が熟練の職人技により生み出されています。どれも乾さんの情熱が感じられる珠玉の逸品ばかりです。

大阪は泉佐野市上之郷地区で江戸時代から10代にわたって農業を営んでこられた射手矢さん。大阪が全国に誇る泉州タマネギ最大の生産者であり、大阪の農業界を牽引するトップ農家さんです。

兵庫県篠山市でお米を中心に丹波篠山の特産品である丹波黒枝豆、丹波黒豆、大納言小豆などを無農薬で栽培しておられる農家さんです。

時には山に入って猟をしたり、冬場は酒蔵で杜氏に変身したり。バイタリティ溢れる長慶寺さんが淡路島で作る無農薬野菜は、元気いっぱいのお野菜です。

高野山の麓、フルーツ王国かつらぎ町で江戸時代から続く由緒正しき果樹園。会社員から転身した児島信一郎さんが、師匠と二人三脚でこだわりの栽培法で作る果物は、どれも超一級の美味しさ！